新京報最新報道，1月8日，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局官方網(wǎng)站傳來喜訊，標志著我國畜禽屠宰行業(yè)步入標準化管理新紀元的首部質量管理規(guī)范——《生豬屠宰質量管理規(guī)范》，即業(yè)界俗稱的“生豬屠宰GMP”，于2024年元旦正式生效。該規(guī)范對生豬定點屠宰企業(yè)提出了明確的達標期限：所有已運營企業(yè)必須于2025年底前達到GMP標準，否則將面臨相應法規(guī)處罰。

生豬屠宰GMP涉及范圍廣泛，從企業(yè)的組織架構、人員配置，到廠房設施、設備條件，再到宰前管理、屠宰流程控制、檢驗檢疫、產(chǎn)品出廠等多個環(huán)節(jié)，共計160項細化指標，全面覆蓋生豬屠宰的每一個細節(jié)。 

近日，建德市三弟兄農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司作為杭州市的先行者，接受了生豬屠宰GMP的首次現(xiàn)場審核。此次審核團隊陣容強大，匯聚了來自高校、省內(nèi)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的多位專家及觀察員，通過實地考察、文件審查及與企業(yè)員工的深入交流，逐項檢驗其是否符合標準。令人振奮的是，經(jīng)過全面評估，該企業(yè)成功達標，率先通過驗收。

自生豬屠宰GMP發(fā)布以來，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（市鄉(xiāng)村振興局）積極行動，組織區(qū)、縣（市）管理人員及13家屠宰企業(yè)負責人，參加線上線下培訓、赴外市考察學習，并召開專題推進會，詳細解讀規(guī)范內(nèi)容，明確實施路徑。2024年，該局共現(xiàn)場指導20家企業(yè)開展GMP改造，協(xié)助6家企業(yè)完成設計圖紙，有力推動了規(guī)范的落地實施。 

本次驗收標志著杭州市生豬屠宰行業(yè)規(guī)范化改造邁出堅實步伐。根據(jù)計劃，2025年1月底前，蕭山紅墾肉類加工有限公司將迎來GMP驗收，而杭州市所有生豬定點屠宰企業(yè)的GMP驗收工作將于年底前全部完成。