12月18日，資陽高新區(qū)最大的生豬屠宰企業(yè)──資陽世鑫農(nóng)牧有限公司歷經(jīng)兩年建設(shè)正式投產(chǎn)。

凌晨3點，在高新區(qū)康樂南路266號的資陽世鑫農(nóng)牧有限公司屠宰區(qū)，清洗裝置、電致昏器、懸掛輸送機(jī)、浸燙池、脫毛機(jī)、劈半機(jī)等現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備讓人眼前一亮。一扇扇豬肉通過刮白、沖洗、摘除內(nèi)臟、檢疫、稱重等一道道自動化的工序后，快步“走”下生產(chǎn)線。高新區(qū)社事局會同松濤鎮(zhèn)畜牧站為每一頭即將進(jìn)入市場的豬出具動物產(chǎn)品檢疫證明，加施驗訖印章，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

“這一套先進(jìn)的屠宰設(shè)備，它的自動化程度更高、節(jié)能效率更高。比如運(yùn)河燙池，跟以前傳統(tǒng)的敞口燙池有很大的區(qū)別，它可以連續(xù)生產(chǎn)，每個小時能夠屠宰生豬300頭，而且后面的雙極螺旋打毛，比傳統(tǒng)的打毛方式增加了一截，它的脫毛程度就更高?！惫究偨?jīng)理楊勇介紹。

記者注意到，廠房內(nèi)除了安裝有一套現(xiàn)代化的屠宰設(shè)備，還規(guī)劃有肉制品及副產(chǎn)品加工、肉類分割、分裝、冷鏈物流配送中心等區(qū)域，并對其進(jìn)行了科學(xué)規(guī)范的劃分。值得一提的是，在廠區(qū)規(guī)劃中企業(yè)還著重加強(qiáng)了環(huán)保設(shè)施的規(guī)劃布局。

“我們的排水槽采用的是不銹鋼材質(zhì)，更利于清潔車間的衛(wèi)生和減少細(xì)菌的滋生，每3米就設(shè)計一個排水口，可以將污水及時地通過管網(wǎng)排入我們自己的污水站進(jìn)行處理。污水處理站采用的是CASS（間歇式活性污泥法）工藝，可以達(dá)到污水三級處理標(biāo)準(zhǔn)，然后排放到城市的污水管網(wǎng)再進(jìn)行處理?！睏钣赂嬖V記者，他們還在待宰區(qū)、屠宰區(qū)、污水處理站等位置，設(shè)計了很多廢氣收集口，廢氣將通過噴淋塔、生物濾池、活性炭的多次處理后，達(dá)標(biāo)進(jìn)行排放。

資陽世鑫農(nóng)牧有限公司新建廠房于2022年6月啟動建設(shè)，占地面積51.8畝，總投資3億元，設(shè)計產(chǎn)能為50萬頭，產(chǎn)品涉及熱鮮白條、冷鮮白條和冷鮮分割肉等，主要供應(yīng)國內(nèi)的農(nóng)批市場、大型商超、大型食堂、后端加工廠及社區(qū)店等。在廠房建設(shè)過程中，該企業(yè)積極響應(yīng)今年1月1日正式施行的《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》，強(qiáng)化從生豬進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的全過程質(zhì)量管理，對生豬定點屠宰廠功能布局、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)工藝、操作管理等進(jìn)行了規(guī)范升級。

“我們預(yù)計年產(chǎn)值達(dá)8億元，每年屠宰生豬30萬頭，能夠解決300人以上的就業(yè)?！惫句N售部長楊欽超介紹道。